PATÊ DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Rendimento: cerca de 2 xícaras

Tempo de preparo: 15 minutos (com frango cozido pronto)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

½ pote de requeijão cremoso (aprox. 100 g)

2 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)

1 colher (sopa) de cebola ralada ou bem picada

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 fio de azeite (opcional)

Gotinhas de limão ou mostarda (opcional, para equilibrar o sabor)

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer, cozinhe e desfie o frango (se ainda não estiver pronto). Pode usar peito ou sobrecoxa, cozido com sal, cebola e louro para dar sabor. Em uma tigela ou no processador, misture o frango desfiado com o requeijão, a maionese e o creme de leite (se usar), até formar uma pasta homogênea e cremosa.

Adicione a cebola, o cheiro-verde, sal, pimenta e um toque de limão ou mostarda, se desejar. Acerte a textura com mais requeijão ou maionese, conforme sua preferência (mais firme ou mais cremoso). Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e acentuar o sabor.

Dicas

Pode adicionar cenoura ralada, milho verde, ervas frescas ou azeitonas picadas.

Ideal para rechear mini pães, barquetes, vol-au-vent, ou servir com torradinhas.

Pode congelar em porções pequenas por até 30 dias (descongele na geladeira).