Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de farelo ou farinha de aveia
1 colher (sopa) de água ou leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de azeite ou manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo. Acrescente a aveia, a água (ou o leite) e o sal, misturando até obter uma massa uniforme. Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente apenas para incorporá-lo. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer, aqueça em fogo baixo e unte com o azeite ou a manteiga. Despeje a massa na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme e dourada. Vire o pão com o auxílio de uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos, até dourar o outro lado. Sirva ainda quente com o recheio ou acompanhamento de sua preferência.
Dica
Experimente rechear com queijo, peito de peru, ovos mexidos ou pasta de ricota. Para uma versão levemente adocicada, adicione uma pitada de canela e sirva com mel ou frutas.