PANQUECA DE AVEIA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de água

1 ovo

1 colher (chá) de azeite

4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

Ingredientes

Recheio

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

300g de filé de frango cortado em cubos

1 tomate picado

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Ingredientes

Molho

1 xícara (chá) de caldo de legumes

1 lata de milho verde

Sal a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

Massa

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa na ordem indicada. Bata até obter uma mistura homogênea. Reserve. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer, unte levemente e prepare 4 panquecas, dourando dos dois lados. Reserve.

Modo de preparo

Recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango e frite até dourar. Junte o tomate, ajuste o sal e refogue rapidamente. Finalize com a salsinha picada. Recheie as panquecas e reserve.

Modo de preparo

Molho

No liquidificador, bata o caldo de legumes, o milho verde e o sal. Leve ao fogo, mexendo até o molho encorpar. Distribua o molho sobre as panquecas recheadas e finalize com cebolinha verde.