PANNA COTTA LIGHT
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
Panna cotta
1 lata de creme de leite light
1 colher (sopa) de açúcar light
1 colher (chá) rasa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de leite desnatado (para hidratar a gelatina)
1 colher (café) de essência de baunilha
Ingredientes
Calda de morango
½ caixa de morangos
1 colher (sopa) de açúcar light
Modo de preparo
Panna cotta
Hidrate a gelatina com o leite desnatado e reserve por alguns minutos. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e leve ao fogo o creme de leite e o açúcar, mexendo até aquecer bem (sem deixar ferver). Adicione a gelatina hidratada e misture até dissolver completamente. Acrescente a essência de baunilha e misture. Deixe amornar e distribua em forminhas levemente untadas com óleo e enxaguadas com água. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar.
Modo de preparo
Calda
Bata os morangos com o açúcar no liquidificador até obter um molho homogêneo. Passe pela peneira, se desejar uma textura mais lisa, e mantenha refrigerado até o uso. Desenforme a panna cotta e sirva com a calda de morango por cima.