PANACOTA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+4 horas de geladeira)

Ingredientes

Panacota

500ml de creme de leite fresco

130g de açúcar refinado

1 colher (café) de essência de baunilha

10g de gelatina incolor sem sabor em pó

Ingredientes

Calda de frutas vermelhas

250g de frutas vermelhas congeladas

50g de açúcar refinado

Suco de ½ limão

Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Panacota

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o creme de leite com o açúcar até ferver, reservando um pouco do creme para dissolver a gelatina. Dissolva a gelatina no creme reservado e misture bem ao creme de leite quente. Adicione a essência de baunilha e misture. Distribua a mistura em taças ou forminhas individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.

Modo de preparo

Calda de frutas vermelhas

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão por 15 ou 20 minutos. Sirva a panacota gelada com a calda por cima. Decore com folhas de hortelã.

Dica

Se desejar uma calda lisa, bata as frutas no mixer ou liquidificador; caso prefira pedaços, sirva como está.