PALMIER

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Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 25 minutos

 

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada (300 g)

1 xícara (chá) de açúcar cristal

 

Modo de preparo

Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa sobre uma superfície lisa e polvilhe o açúcar cristal por toda a extensão. Passe o rolo levemente sobre a massa para fixar o açúcar. Dobre as duas laterais maiores em direção ao centro. Repita o processo até que as dobras se encontrem. Junte as duas partes e corte fatias na transversal com aproximadamente 1 cm de espessura. Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos. Vire os palmiers cuidadosamente com uma espátula e retorne ao forno por mais 10 minutos, até ficarem dourados e caramelizados. Retire do forno e, ainda quentes, desgrude-os da assadeira com o auxílio de uma espátula.