OVOS BRANCOS MEXIDOS COM ASPARGOS

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de claras

1 colher (sopa) de cebola picada

1 galhinho de salsa picada

Sal a gosto

1 vidro de aspargos em conserva (escorridos)

Modo de preparo

Em uma tigela, bata levemente as claras com a cebola, a salsa e o sal. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça o óleo. Despeje a mistura de claras e frite em fogo médio, mexendo até que fiquem bem cozidas e soltinhas. Arrume os aspargos em uma travessa e distribua os ovos mexidos por cima. Sirva em seguida.