NINHOS DE ABELHAS - PÃES DOCES

Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

Massa

1 envelope de fermento biológico seco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

5 gemas

Ingredientes

Creme de Manteiga

220g de açúcar

1 pacote de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Dissolva o fermento no açúcar e no leite morno. Reserve por alguns minutos. Peneire a farinha de trigo em uma tigela, acrescente o sal, as gemas e a mistura de fermento. Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura. Espalhe o creme de manteiga por toda a superfície. Enrole como um rocambole e corte fatias de cerca de 3 cm. Disponha as fatias em assadeira levemente untada, mantendo 3 cm de distância entre elas. Deixe crescer novamente. Asse no Forno Fischer preaquecido a 200°C até dourar.

Modo de preparo

Creme de Manteiga

Bata o açúcar com a manteiga e a baunilha até formar um creme claro e leve. Utilize para rechear a massa aberta. Finalize com açúcar de confeiteiro peneirado ou uma calda de baunilha para dar um toque especial.