NHOQUE DE MANDIOQUINHA GRELHADO COM SALVIA

Rendimento:  3 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1kg de mandioquinha

30g de manteiga

Sal a gosto

1 ovo

100g de queijo parmesão

200g de farinha de trigo

+ 4 colheres (sopa) de manteiga

10 folhas de sálvia

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

No Fogão Fischer cozinhe a mandioquinha inteira com a casca, descasque a mandioquinha quente e amasse. Coloque manteiga e sal e misture bem. Adicione o ovo e o parmesão ralado com a mandioquinha quente. Coloque a farinha de trigo quando a massa estiver fria. Modele os nhoques na mesa polvilhada. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a sálvia, adicione os nhoques e não fique mexendo muito. Espere grelhar de um lado para virar para o outro. Finalize com sal e pimenta.