MUFFINS RECHEADOS DE CHOCOLATE OU BANANA

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

1 ovo

75g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 colher (café) de sal

1 copo de iogurte natural

Ingredientes

Recheio

½ tablete de chocolate meio amargo em cubos

2 bananas maduras cortadas em rodelas

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, peneire todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e canela). Reserve. Em outra tigela, misture o ovo, a manteiga, o sal e o iogurte até obter um creme homogêneo. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e bata na velocidade 1 da batedeira até formar uma massa uniforme. Distribua metade da massa em forminhas para muffin. Coloque o recheio escolhido (um cubo de chocolate ou rodelas de banana) no centro de cada muffin. Cubra com o restante da massa. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.