MUFFIN DE MEL COM GRANOLA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de óleo

⅔ xícara (chá) de iogurte natural

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de mel

1 e ½ colher (chá) de fermento em pó

1 ovo

¼ xícara (chá) de granola

Canela em pó a gosto

Noz-moscada a gosto

Granola para decorar

Modo de preparo

Em um bowl, coloque a aveia, o óleo, o iogurte, a farinha de trigo integral, o mel, o ovo, a granola, a canela e a noz-moscada. Misture bem até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente. Distribua a massa em forminhas de silicone, preenchendo aproximadamente metade da capacidade. Decore com granola por cima. Leve ao Micro-ondas Fischer, em potência alta, por cerca de 4 minutos e 30 segundos, ou até que estejam firmes e assados. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.