MOUSSE DE MORANGOS

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

½ xícara (chá) de água fria

½ xícara (chá) de água fervente

400g de morangos limpos

1 cálice de groselha

1 xícara (chá) de açúcar

250ml de creme de leite fresco

½ xícara (chá) de cerejas picadas

Ingredientes

Decoração

¼ de litro de chantilly

150g de fios de ovos

200g de morangos limpos

Modo de preparo

Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve. Bata no liquidificador os morangos, a groselha e o açúcar. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly. Incorpore delicadamente a mistura do liquidificador ao chantilly. Junte as cerejas picadas. Despeje a mousse em um refratário ou em taças individuais. Leve à geladeira até firmar. Decore com chantilly, fios de ovos e morangos.