MOUSSE DE CAMARÃO ESPECIAL

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

300g de camarão médio, limpo

1 pitada de sal

5 dentes de alho picados

100ml de vinho branco

1 colher (sopa) de manteiga

100ml de creme de leite

½ xícara (chá) de leite

1 pacote de gelatina incolor sem sabor

Azeite para untar a forma

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o camarão com o sal, o alho e o vinho branco. Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e refogue o camarão na manteiga até ficar rosado. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata no liquidificador o camarão refogado, o creme de leite e o leite até obter um creme homogêneo. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Misture a gelatina ao creme de camarão. Unte uma forma com azeite, despeje a mistura e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme e sirva gelado.