MOUSSE DE AMEIXA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

300g de ameixas sem caroço

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

500ml de creme de leite fresco gelado

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e leve as ameixas, a água e o açúcar ao fogo até que as frutas estejam macias. Hidrate a gelatina com a água por 5 minutos e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata as ameixas cozidas com o leite condensado e a gelatina dissolvida. Acrescente o creme de leite fresco e pulse até obter uma mistura homogênea e aerada. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Sirva bem gelado.