MOUSSE DE ALCACHOFRAS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor

4 colheres (sopa) de água

100g de alcachofras em conserva (escorridas)

1 copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de maionese

Sal a gosto

Modo de preparo

Dissolva a gelatina sem sabor, conforme instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador, coloque as alcachofras, o iogurte, a maionese, o sal e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo. Despeje em um recipiente levemente untado com azeite. Leve à geladeira até firmar. Sirva gelado.