MOUSSE DE ABACAXI
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 abacaxi pérola médio cortado em cubos
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
½ xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
500ml de água
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Esse processo é essencial para neutralizar a enzima do abacaxi, garantindo que a gelatina firme corretamente. Com a mistura ainda quente, adicione a gelatina de abacaxi. Mexa bem até dissolver completamente. Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Misture vigorosamente com um fouet ou colher até obter um creme homogêneo. Despeje em um refratário ou distribua em taças individuais. Certifique-se de que os pedaços de abacaxi fiquem bem distribuídos. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme. Decore com folhas de hortelã ou raspas de limão. Sirva bem gelado.
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Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 abacaxi pérola médio cortado em cubos
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
½ xícara (chá) de açúcar
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