MOLHO DE TOMATE NA AIR FRYER
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
4 tomates maduros (tipo italiano ou Débora)
½ cebola picada grosseiramente
2 dentes de alho com casca
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas secas (orégano, manjericão ou tomilho — opcional)
Modo de preparo
Lave e corte os tomates ao meio (ou em 4 partes se forem grandes). Coloque em um refratário que possa ir na Air Fryer Fischer ou diretamente no cesto, junto com a cebola e os dentes de alho com casca. Regue com o azeite e tempere com sal, pimenta e ervas, se quiser. Leve à Air Fryer por 15 a 20 minutos a 180 °C, mexendo na metade do tempo. Os tomates devem estar bem assados e com a casca começando a soltar. Retire os dentes de alho da casca e transfira tudo para um liquidificador ou processador. Bata até formar um molho. Se quiser, passe por uma peneira para um molho mais liso. Ajuste o sal e, se necessário, leve ao fogo por alguns minutos para apurar mais (opcional).
Dicas
Se quiser um toque adocicado, adicione 1 colher de chá de açúcar ou cenoura ralada.
Para um molho mais rústico, amasse com um garfo ao invés de bater.