MOLHO DE LEGUMES ASSADOS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 cebola cortada em fatias

4 tomates cortados em fatias

1 pimentão vermelho cortado em fatias

1 cenoura cortada em tiras

1 berinjela cortada em tiras

1 abobrinha cortada em tiras

½ xícara (chá) de azeite

Alecrim a gosto

1 colher (chá) de páprica picante

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em uma travessa, coloque todos os legumes e tempere com azeite, alecrim, páprica picante e sal. Misture muito bem para envolver todos os ingredientes. Leve ao Forno Fischer, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios e levemente dourados. Retire do forno e sirva imediatamente com a massa de sua preferência.

Dica

Combine com massas curtas (penne, fusilli, farfalle) e finalize com queijo ralado por cima para intensificar o sabor.