Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
2 embalagens de mexilhões cozidos e limpos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola processada ou bem picada
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de curry
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
2 gemas
Sal e pimenta-branca a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada para finalizar
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia e transparente. Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, até que fique levemente dourada. Acrescente o curry, o vinho branco e misture bem. Adicione o creme de leite e as gemas previamente misturadas, mexendo continuamente para formar um molho cremoso. Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver, para evitar que o creme talhe. Tempere com sal e pimenta-branca. Acrescente os mexilhões e aqueça por alguns minutos, apenas até ficarem envolvidos pelo molho. Transfira para uma travessa, finalize com a salsa picada e sirva imediatamente.
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