MASSA PARA PETIT-FOUR DOCE

Rendimento: 50 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

3 xícaras (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

8 gemas cozidas

⅔ xícara (chá) de amido de milho

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até que se obtenha uma massa esbranquiçada, em seguida acrescente as gemas cozidas e o amido de milho, bata muito bem e por último coloque a farinha de trigo. Coloque em uma manga com um bico pitanga e distribua em uma forma, leve para assar no Forno Fischer a 220°C até ficar dourado.

Dica

Utilize geleia de damasco ou de morango e açúcar cristalizado.