MANJAR GELADO DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Manjar

500g de queijo branco macio

4 xícaras (chá) de leite integral (800 ml)

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (230 g)

2 caixinhas de creme de leite (400 g)

3 envelopes de gelatina em pó sem sabor (36 g)

1 xícara (chá) de água (200 ml)

2 colheres (chá) de essência de baunilha (10 ml)

Ingredientes

Calda de Goiaba

3 goiabas vermelhas maduras, descascadas (aprox. 450 g)

1 xícara (chá) de açúcar cristal (190 g)

1 xícara (chá) de água (200 ml)

Modo de preparo

Manjar

Hidrate a gelatina em pó na água e dissolva no Micro-ondas Fischer conforme instruções da embalagem, até ficar completamente líquida. Reserve. No liquidificador, bata o queijo branco, o leite, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar. Unte a forma com óleo e enxágue com água, escorrendo o excesso. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme. Desenforme somente quando estiver bem gelado e sirva com a calda de goiaba.

Modo de preparo

Calda

No liquidificador, bata as goiabas com o açúcar cristal e a água. Passe a mistura por uma peneira para retirar sementes e fibras. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe a mistura até engrossar levemente, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize fria ou gelada.