MACARRÃO PENNE COM ATUM

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

1 litro de água

1 colher (sopa) de óleo

½ colher (sopa) de sal

300g de macarrão (curto, tipo gravatinha ou penne)

1 lata de atum (escorrido)

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 folha de louro

1 cebola picada

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque a água, o óleo e o sal. Tampe e leve ao Micro-ondas Fischer por 10 minutos. Acrescente o macarrão, mexa bem para não grudar e tampe, deixando uma fresta. Cozinhe no micro-ondas por 7 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire, deixe descansar por 2 minutos e escorra. Em outro refratário, coloque o atum, o tomate, o louro, a cebola e a pimenta-do-reino. Tempere com um pouco de sal, tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos, mexendo após 3 minutos. Misture o macarrão escorrido com o molho de atum, finalize com a salsa picada e sirva em seguida.

Dica

Se preferir, adicione azeitonas pretas fatiadas ou finalize com um fio de azeite antes de servir, para deixar o prato ainda mais saboroso. Substitua o macarrão Penne por parafuso ou gravatinha.