MACARRÃO INTEGRAL COM LEGUMES SALTEADOS
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
250g de macarrão integral
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, processada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 abobrinha, cortada em cubos
½ xícara (chá) de ervilhas frescas
½ pimentão vermelho, em tiras
½ xícara (chá) de cebolinha processada
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque uma espagueteira ou panela grande no Cooktop Fischer e cozinhe o macarrão integral em água fervente, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Adicione a cenoura, a abobrinha e as ervilhas. Cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, porém ainda firmes. Tempere com sal a gosto e acrescente o pimentão, apenas para aquecer e manter sua textura crocante. Em uma tigela, misture o macarrão com os legumes. Finalize com a cebolinha processada e regue com o restante do azeite.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
250g de macarrão integral
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, processada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 abobrinha, cortada em cubos
½ xícara (chá) de ervilhas frescas
½ pimentão vermelho, em tiras
½ xícara (chá) de cebolinha processada
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