MACARRÃO DE VIDRO COM FRANGO E LEGUMES

Rendimento: 2 a 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

150g de macarrão de vidro (funchosa)

300g de peito de frango em tiras

½ cebola fatiada

1 cenoura em tiras finas

½ pimentão vermelho fatiado

½ pimentão amarelo fatiado

1 fio de óleo ou azeite

Ingredientes

Molho

5 colheres (sopa) de molho shoyu

2 colheres (sopa) de molho teriyaki

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

Suco de ½ limão

1 dente de alho picado ou ralado

1 pequeno pedaço de gengibre ralado

Ingredientes

Finalização

Cebolinha picada a gosto

Gergelim torrado a gosto

Modo de preparo

Prepare o macarrão de vidro conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Coloque uma frigideira grande ou wok no Cooktop Fischer, aqueça um fio de óleo e adicione o frango até ficar levemente dourado. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cenoura e os pimentões por cerca de 3 a 4 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes. Em uma tigela, misture o shoyu, o molho teriyaki, o óleo de gergelim, o suco de limão, o alho e o gengibre. Volte o frango para a frigideira, acrescente os legumes e o macarrão de vidro. Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente até que tudo esteja bem envolvido e aquecido. Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado. Sirva imediatamente.