MAÇÃ EM CALDA DE MEL

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

Maçã

3 maçãs médias

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritura

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 e ½ xícara (chá) de mel

1 e ½ xícara (chá) de glucose de milho

1 colher (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Maçãs

Descasque as maçãs, corte-as em quatro partes e retire os caroços. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Passe os pedaços de maçã na massa. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e frite em óleo bem quente, até ficarem dourados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Reserve.

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, coloque a água, o vinagre, o mel e a glucose de milho. Cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de bala mole. Mergulhe os pedaços de maçã, um a um, na calda quente e, em seguida, passe rapidamente em água fria. Disponha em um prato de servir e polvilhe com o gergelim. Sirva imediatamente.