MAÇÃS DE SANTA CLARA

Compartilhar: Share on WhatsApp

Rendimento:  4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

 

Ingredientes

3 claras

150g de açúcar

4 maçãs grandes

100g de manteiga

200ml de vinho do porto (aproximadamente)

 

Modo de preparo

No Fogão Fischer aqueça as claras e o açúcar, numa panela em banho-maria, mexendo sempre, quando derreter o açúcar retire do fogo. Coloque a mistura na tigela da batedeira e bata até resfriar. Aproximadamente 8 minutos. Descasque as maçãs e escave o centro de cada maçã tirando os caroços com cuidado para não furar a casca coloque num refratário untado com manteiga. Preencha a cavidade das maçãs com vinho do porto e na parte de cima um pouquinho de manteiga. Leve ao Forno Fischer a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas e macias. Retire do forno e espalhe o suspiro em volta de cada maçã. Volte ao Forno por mais 10 minutos.

 

Dica

Pode ser servida quente ou fria.