Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
10 camarões médios, com cauda
1 lata de tomate pelado, picado
100ml de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão fresco
200g de massa longa (linguini), cozida e escorrida al dente
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça o óleo. Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente os camarões e doure rapidamente. Retire-os da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o tomate pelado, o leite de coco, o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. Deixe ferver em fogo médio até formar um molho aromático. Junte o linguini cozido e misture bem para envolver a massa no molho. Divida a massa em dois pratos, distribua 5 camarões sobre cada porção e finalize com a salsa picada.
Dica
Experimente acrescentar coentro fresco ao molho para um toque aromático diferente.