LEGUMES CHOP-SUEY

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

2 cenouras

1 talo de salsão

2 cebolas

200g de broto de feijão

½ repolho

1 xícara (chá) de caldo de legumes

1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado

2 colheres (sopa) de molho de soja

Óleo de soja a gosto

Modo de preparo

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Corte o salsão e as cebolas em rodelas finas. Pique o repolho em pedaços médios e reserve junto com o broto de feijão. Coloque uma panela ou wok no Cooktop Fischer e adicione um fio de óleo de soja. Adicione as cenouras, o salsão e as cebolas e refogue em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até começarem a ficar macios. Acrescente o repolho e o broto de feijão, misture bem e junte o caldo de legumes e o molho de soja. Cozinhe rapidamente, apenas até os legumes ficarem al dente. Finalize com o óleo de gergelim torrado, ajuste o tempero se necessário e sirva imediatamente.