LÁMEN VEGETARIANO COM MISSÔ E COGUMELOS

Rendimento: 2 a 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sopa) de gengibre picado

200g de cogumelos shiitake e shimeji

800ml de água

2 colheres (sopa) de missô de arroz

100g de macarrão para yakisoba

8 pedaços de tofu

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o óleo de gergelim. Refogue o alho e o gengibre até liberarem aroma e ficarem levemente dourados. Acrescente os cogumelos e refogue por alguns minutos até murcharem. Em um recipiente, dissolva o missô em um pouco da água. Despeje essa mistura na panela e adicione o restante da água. Deixe ferver e, em seguida, acrescente o macarrão. Cozinhe até a massa atingir o ponto desejado. Finalize com o tofu e a cebolinha picada por cima.

Sirva imediatamente.