KAFTA

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

500g de carne moída

½ cebola ralada

3 colheres (sopa) de azeite

Hortelã picada a gosto

Sal e pimenta-síria a gosto

½ cebola cortada em meia-lua

Modo de Preparo

Em um refratário, misture a carne moída, a cebola ralada, o azeite, a hortelã picada, o sal e a pimenta-síria. Misture bem até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 5 porções e modele no formato tradicional de kafta (cilíndrico ou ovalado). Acomode as kaftas no refratário e leve ao Micro-ondas Fischer, em potência máxima, por 5 minutos. Retire as kaftas e reserve em um prato. Retorne o refratário (com o líquido liberado no cozimento) ao micro-ondas por mais 5 minutos ou até que esse líquido evapore, formando uma crosta escura no fundo. Raspe a crosta do fundo com uma espátula. Em seguida, adicione a cebola em meia-lua, um fio de azeite, mais hortelã, sal e pimenta-síria a gosto. Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência máxima. Recoloque as kaftas no refratário ainda quente e esfregue-as no fundo para que adquiram a cor e o sabor da crosta.