KAFTA COM IOGURTE E MOLHO DE HORTELÃ

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

Kafta

500g de carne moída (patinho ou acém)

1 cebola média ralada

2 dentes de alho picados

½ colher (chá) de cominho em pó

½ colher (chá) de páprica

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Palitos de churrasco (se forem de madeira, deixe de molho em água por 30 minutos)

Ingredientes

Molho de iogurte com hortelã

1 pote de iogurte natural (170 g)

1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

1 dente de alho picado

Suco de ½ limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Kafta

Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, o alho, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a salsinha. Divida a massa em 8 porções iguais e modele cada uma ao redor de um palito, formando cilindros firmes para não soltar durante o preparo. Preaqueça a Churrasqueira Fischer na temperatura alta. Coloque as kaftas na grelha e deixe dourar por 10 a 15 minutos, virando de vez em quando, até ficarem bem cozidas e com uma cor bonita.

Modo de preparo

Molho

Em outra tigela, misture o iogurte, a hortelã, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Leve à geladeira até o momento de servir para ficar mais saboroso e encorpado.  Sirva as kaftas quentes acompanhadas do molho de iogurte com hortelã. Ficam ótimas com arroz, saladas frescas ou pão sírio.