IOGURTE DE AMEIXA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de iogurte de soja

2 xícaras (chá) de ameixas secas deixadas de molho por 8 horas em 2 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

No liquidificador, bata as ameixas com a água em que ficaram de molho até obter uma mistura homogênea. Adicione o iogurte de soja, o suco de limão e o açúcar mascavo. Bata novamente até que a mistura fique cremosa e bem incorporada.

Dica

Sirva gelado, adicionando cubos de gelo ou colocando a mistura na geladeira por 30 minutos antes de servir.