Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes
Massa
4 ovos
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de aroma de pão de mel
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água (para o banho-maria)
Ingredientes
Complementos
Pedaços de chocolate meio amargo (para rechear)
Manteiga e farinha de trigo (para untar)
Açúcar de confeiteiro (para finalizar)
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa exceto o fermento, seguindo a ordem da lista. Pulse até misturar. Acrescente o fermento e pulse novamente rapidamente. Unte pequenas tigelas refratárias com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua a massa nas tigelinhas e coloque pedaços de chocolate meio amargo no centro de cada uma. Coloque uma panela de pressão em banho-maria no Cooktop Fischer e deixe ferver. Disponha as tigelinhas dentro da panela, feche e cozinhe por 10 minutos sob pressão. Retire do fogo, aguarde cerca de 2 minutos para a pressão baixar parcialmente, abra a panela com cuidado e retire as tigelas.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dica
Sirva quente, acompanhado de: Fondue de chocolate, Cerejas ou uma bola de sorvete de creme, para contraste de temperatura.