HARUSSAME - SALADA DE MACARRÃO DE ARROZ

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

8 xícaras (chá) de água

1 pacote de macarrão de arroz próprio para harussame

2 pepinos japoneses

½ pacote de kani-kama

1 pacote de wakame (alga marinha desidratada)

Suco de 1 limão

Molho de soja (shoyu) a gosto

Glutamato monossódico a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e ferva 1 litro de água. Coloque o macarrão de arroz e cozinhe por apenas 5 minutos. Escorra e reserve. Corte o pepino japonês em fatias bem finas. Hidrate o wakame conforme a embalagem e, em seguida, corte em pedaços pequenos. Em um refratário grande, misture o macarrão já cozido com o pepino, o kani e o wakame. Tempere com o suco de limão, o molho de soja e o glutamato monossódico a gosto. Leve à geladeira até o momento de servir.