GRAVATINHA AO MOLHO DE LINGUIÇA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

300g de macarrão gravatinha (farfalle)

300g de linguiça toscana sem pele, esfarelada

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata (340 g) de molho de tomate

½ xícara (chá) de creme de leite (ou requeijão, se preferir)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão ralado para finalizar

Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer e adicione água e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a linguiça esfarelada até soltar a gordura e ficar levemente dourada. Acrescente a cebola e o alho e refogue até murchar. Adicione o molho de tomate, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos para apurar o sabor. Misture o creme de leite (ou o requeijão), ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Junte a massa cozida ao molho, misture bem e aqueça por mais 2 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe queijo parmesão ralado e finalize com salsinha picada.

Dicas

Substitua a linguiça toscana por linguiça calabresa em rodelas para um sabor mais intenso.

Acrescente pimentões coloridos ou tomatinhos-cereja ao molho para um toque especial.

Sirva acompanhado de uma salada verde e um vinho tinto leve.