Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
300g de macarrão gravatinha (farfalle)
300g de linguiça toscana sem pele, esfarelada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata (340 g) de molho de tomate
½ xícara (chá) de creme de leite (ou requeijão, se preferir)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar
Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer e adicione água e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a linguiça esfarelada até soltar a gordura e ficar levemente dourada. Acrescente a cebola e o alho e refogue até murchar. Adicione o molho de tomate, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos para apurar o sabor. Misture o creme de leite (ou o requeijão), ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Junte a massa cozida ao molho, misture bem e aqueça por mais 2 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe queijo parmesão ralado e finalize com salsinha picada.
Dicas
Substitua a linguiça toscana por linguiça calabresa em rodelas para um sabor mais intenso.
Acrescente pimentões coloridos ou tomatinhos-cereja ao molho para um toque especial.
Sirva acompanhado de uma salada verde e um vinho tinto leve.