Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
1 couve-flor média
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 dentes de alho com casca
1 colher (café) de raspas de limão
1 pote de cream cheese
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque a couve-flor em um refratário próprio para micro-ondas, cubra com água, tampe com um prato e leve ao Micro-ondas Fischer, em potência alta, por 10 minutos, ou até ficar macia, porém firme. Retire com cuidado, escorra bem a água e tempere a couve-flor com sal e pimenta-do-reino. Disponha em um refratário retangular untado com azeite ou manteiga. Faça um pequeno corte lateral em cada dente de alho e distribua sobre a couve-flor. Salpique as raspas de limão. Misture o cream cheese com o leite até obter um creme liso e espalhe sobre a couve-flor. Polvilhe o fubá e finalize com o queijo parmesão. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até gratinar e dourar bem a superfície. Sirva quente.
Dica
Você pode substituir o queijo parmesão por mussarela e o cream cheese por requeijão ou queijo cremoso tipo catupiry, ajustando a quantidade de leite se necessário.