Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo continuamente. Neste ponto, você terá um glacê leve, ideal para cobrir bolos ou decorar de forma mais fina. Para obter um glacê mais espesso, adicione mais açúcar, sempre batendo, até chegar à consistência desejada.
Dica
Esse glacê é ótimo para coberturas e decorações. Pode ser colorido com corantes vegetais para personalizar suas receitas.