GELATINA COLORIDA (MOSAICO)

Rendimento: 10 a 12 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

3 sabores diferentes de gelatina (morango, uva, abacaxi, por exemplo)

1 xícara (chá) de água quente + 1 xícara (chá) de água fria para cada sabor

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200 ml)

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)

5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina incolor

Modo de preparo

Dissolva cada gelatina com 1 xícara de água quente + 1 xícara de água fria. Coloque em potes separados e leve à geladeira até firmar (cerca de 3-4 horas). Após firmes, corte as gelatinas coloridas em cubinhos e misture levemente em uma travessa ou forma grande untada levemente com óleo neutro (se for desenformar). Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao Micro-ondas Fischer por 15 segundos para dissolver. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida. Misture delicadamente o creme com os cubos de gelatina e despeje tudo na forma. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar completamente. Para desenformar com facilidade, passe o fundo da forma rapidamente em água morna e vire sobre um prato.

Dicas

Use até 4 sabores de gelatina para um efeito mais colorido. Para uma versão mais firme (tipo fatias), use menos creme ou adicione um pouco de gelatina incolor ao creme branco. Sirva decorado com hortelã, frutas ou chantilly para um toque especial.