GELADINHO DE PUDIM

Rendimento: 8 unidades

Tempo de preparo: 150 minutos

Ingredientes

Para o caramelo

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Ingredientes

Creme de pudim

1 lata de leite condensado (395 g)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

200ml de leite

3 gemas

1 colher (café) de essência de baunilha

Saquinhos próprios para geladinho

Modo de preparo

Caramelo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado, sem queimar. Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma calda lisa. Reserve.

Modo de preparo

Creme de pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e a baunilha por cerca de 3 minutos. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e transfira a mistura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque um pouco da calda de caramelo dentro dos saquinhos e espalhe nas laterais, formando uma camada interna. Com a ajuda de um funil, complete os saquinhos com o creme de pudim. Feche bem os saquinhos e leve ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até ficarem firmes. Sirva bem gelado.