Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho-verde escorrido
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
200g de queijo mussarela fatiado
100g de batata palha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho-verde, o requeijão e o creme de leite por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Coloque uma panela no Cooktop Fischer, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Adicione o creme reservado ao refogado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até incorporar os ingredientes e obter um recheio cremoso. Transfira a mistura para um refratário, espalhando de maneira uniforme. Cubra toda a superfície com as fatias de mussarela. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente gratinado. Retire do forno e finalize com a batata palha pouco antes de servir, para manter a crocância. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma salada verde.