FRANGO NO ESPETO COM VINHO BRANCO E ERVAS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

2kg de coxa e sobrecoxa de frango

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de shoyu

4 colheres (sopa) de mostarda

Ervas frescas a gosto: tomilho, alecrim, salsa e cebolinha

2 unidades de alho-poró (parte branca fatiada grosseiramente)

4 cebolas (cortadas em pedaços grandes)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o vinho branco, o shoyu, a mostarda, as ervas frescas, o alho-poró, a cebola, o sal e a pimenta. Adicione as coxas e sobrecoxas à marinada, misture bem e leve à geladeira por 12 horas, de preferência de um dia para o outro, para intensificar o sabor. Retire o frango da marinada e coloque as peças no espeto da Churrasqueira Fischer, intercalando com pedaços de cebola e alho-poró. Acomode os espetos na churrasqueira, ligue as resistências e o espeto rotativo. Asse por cerca de 40 minutos, até o frango ficar dourado por fora e suculento por dentro.

Dica de Serviço

Sirva como prato principal acompanhado de arroz, saladas frescas ou legumes grelhados. Também funciona muito bem como entrada em um churrasco, com molhos leves ou vinagrete.