Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
1kg de frango em pedaços
1 colher (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino em grãos, moída
2 dentes de alho amassados
⅓ xícara (chá) de catchup
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto
Modo de preparo
Faça alguns cortes superficiais na carne para facilitar a absorção dos temperos. Polvilhe o açúcar mascavo sobre o frango e reserve. Em uma tigela, misture a pimenta-do-reino moída, o alho, o catchup, o molho inglês, o vinagre de vinho branco, a mostarda e o sal até formar um molho homogêneo. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira ou refratário e cubra com o molho, envolvendo bem todos os pedaços. Cubra com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por cerca de 4 horas, virando os pedaços na metade do tempo. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 180°C, por 35 a 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 8 a 10 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado. Sirva em seguida.
Dica
Acompanhe com arroz branco, batatas assadas ou uma salada de folhas verdes para uma refeição completa.
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