FRANGO EMPANADO NA CERVEJA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 peitos de frango desossados, cortados em tiras

2 dentes de alho picados

1 colher (café) de óleo de gergelim

Sal a gosto

2 ovos

1 e ½ xícara de farinha de trigo (divididas)

100ml de cerveja clara bem gelada

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritura

Modo de preparo

Coloque as tiras de frango em uma tigela e tempere com o alho picado, o óleo de gergelim e sal. Misture bem e deixe tomar gosto por alguns minutos. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente 150g da farinha de trigo, a cerveja bem gelada, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa lisa. Coloque uma panela funda no Cooktop Fischer e aqueça o óleo até atingir temperatura de fritura (aproximadamente 170–180°C). Polvilhe as tiras de frango com o restante da farinha de trigo. Em seguida, mergulhe cada tira na massa batida. Coloque as tiras empanadas no óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.