Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
600g de filé de peito de frango (em tiras ou bifes médios)
2 dentes de alho amassados
Suco de ½ limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou panko, para mais crocância)
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Páprica ou ervas secas a gosto (opcional)
Modo de preparo
Tempere o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 20 minutos para intensificar o sabor. Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois no ovo e finalize na farinha de rosca, pressionando bem para fixar. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Disponha os filés no cesto, sem sobrepor. Pincele ou borrife azeite por cima para ajudar na crocância. Asse a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
Dicas
Use farinha panko no lugar da farinha de rosca, garante uma textura ainda mais crocante e leve.
Para um dourado mais uniforme, utilize spray de óleo.
Sirva com molhos como:
mostarda e mel
barbecue
maionese temperada