FRANGO AGRIDOCE

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 kg de peito de frango

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

½ colher (sopa) de polvilho

1 xícara (chá) de vinho branco

2 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de suco de laranja

½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos. Após a marinada, acrescente o polvilho, o vinho branco e o molho de soja, misturando bem para envolver todos os cubos de frango. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta a manteiga com o açúcar, formando uma base levemente caramelizada. Adicione os cubos de frango e frite, mexendo ocasionalmente, até dourarem por igual. Acrescente o suco de laranja e a água, misture e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o líquido reduzir pela metade e formar um molho encorpado e brilhante. Sirva em seguida.

Dica

Fica delicioso acompanhado de arroz com amendoim, que harmoniza muito bem com o molho agridoce.