FORMINHAS SALGADAS - BOLINHO SALGADO

Rendimento: 23 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

2 cubos de caldo de legumes

2 xícaras (chá) de leite fervente

1 xícara (chá) de óleo de milho

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de repolho ralado

1 cenoura ralada

½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

100g de azeitonas verdes picadas

Ingredientes

Para untar

23 formas para empada (6 cm de diâmetro)

Óleo de milho

Farinha de trigo

Modo de preparo

Unte e enfarinhe as formas para empada e reserve. Dissolva os cubos de caldo de legumes no leite fervente. Coloque no liquidificador e acrescente o óleo de milho, o extrato de tomate e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento, o repolho, a cenoura, o cheiro-verde e as azeitonas. Distribua a massa nas formas reservadas, preenchendo até ¾ da capacidade. Leve ao Forno Fischer, preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e firmes. Desenforme e sirva em seguida.