FONDUE LIGHT DE QUEIJOS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

250ml de leite desnatado

30g de amido de milho

220g de ricota fresca

200g de requeijão light

250g de cream cheese light

250g de queijo cremoso

1 pitada de noz-moscada

1 colher (café) de sal

Tomate, pera, batatas, cenouras e abobrinhas cozidas no vapor (em formato de bolinhas), além de pão integral em cubos.

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o amido de milho e a ricota até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela no Cooktop Fischer e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos, até começar a engrossar. Acrescente o requeijão, o cream cheese e o queijo cremoso, misturando bem até obter um creme liso e uniforme. Tempere com noz-moscada e sal, ajustando conforme o seu gosto. Transfira para a panela de fondue e mantenha aquecido em fogo baixo. Sirva com os acompanhamentos sugeridos.