FOLHAS COM QUEIJO GRELHADO AO VINAGRETE DE MEL

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

Salada

6 folhas de alface lisa

5 folhas de alface crespa roxa

4 folhas de alface crespa verde

½ xícara (chá) de noz-pecã torrada

½ xícara (chá) de palmito em rodelas

100g de queijo branco fatiado e grelhado

3 ramos de agrião

½ goiaba sem caroço, cortada em fatias finas

Vinagrete de mel

1 xícara (chá) de óleo de girassol

½ xícara (chá) de vinagre de maçã

½ xícara (chá) de água

1 e ½ colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

¼ colher (chá) de tomilho

¼ colher (chá) de alho picado

¼ colher (chá) de sal

½ colher (café) de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Salada

Forre o prato de servir com as folhas de alface lisa. Nas bordas, disponha as folhas de alface crespa, alternando entre as verdes e as roxas, formando um desenho decorativo. No centro, coloque as nozes-pecã torradas e distribua ao redor o palmito, o queijo grelhado, o agrião e as fatias de goiaba. Vinagrete de mel. No liquidificador, bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter um molho homogêneo. Leve à geladeira por 10 minutos antes de usar. Regue a salada com o vinagrete somente no momento de servir.