FILÉ MIGNON NO FORNO COM MANTEIGA E ALHO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 150 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Ingredientes

1 kg de filé mignon (peça inteira)

4 dentes de alho picados

2 colheres (sobremesa) de alho desidratado

6 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de tempero para carnes

2 colheres (café) de sal

1 cenoura picada

1 cebola picada

200g de manteiga

Modo de preparo

Em um refratário, coloque o filé mignon e tempere com o alho fresco, o alho desidratado, o vinagre, o tempero para carnes e o sal. Massageie bem o tempero por toda a carne e deixe marinar por 1 hora. Após a marinada, espalhe a cenoura e a cebola no fundo do refratário e distribua a manteiga por cima dos legumes e da carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Retire o papel-alumínio, corte a carne em fatias e sirva com os legumes e o molho formado no fundo do refratário.