FILÉ MIGNON AO FORNO COM COBERTURA DE FONDUE DE QUEIJO

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 10 minutos 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

400g de filé mignon temperado, cortado em cubos

2 dentes de alho triturados

1 colher (sopa) de molho de soja

2 dentes de alho cortados ao meio

1 cenoura cozida em rodelas

6 flores de brócolis cozidas

3 batatas cozidas e cortadas em pedaços

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

100g de fondue de queijo

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça 1 colher (sopa) de manteiga com 1 colher (sopa) de azeite. Refogue os cubos de filé mignon até selar bem. Acrescente o alho triturado e o molho de soja, e deixe dourar. Reserve. Em outra frigideira, aqueça o restante da manteiga e do azeite. Adicione os dentes de alho cortados ao meio, a cenoura, os brócolis e a batata. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue rapidamente para agregar sabor. Retire os dentes de alho após dourarem. Distribua a carne e os legumes em refratários individuais. Cubra com o fondue de queijo e finalize com o parmesão ralado por cima. Coloque os refratários em uma assadeira e leve ao Forno Fischer preaquecido a 220 °C, até gratinar. Sirva imediatamente, direto nos refratários individuais.